Alergia alimentar ou intolerância alimentar?

Alergia alimentar ou intolerância alimentar?

A alergia alimentar ocorre quando o sistema imunológico de um indivíduo reage de forma exagerada a um alimento que normalmente é inofensivo. Isso é causado por uma produção exagerada de IgE específica para o determinado alimento. A alergia alimentar frequentemente se...
Doença Celíaca: O que é? | Por Dr. Salim

Doença Celíaca: O que é? | Por Dr. Salim

É uma desordem sistêmica autoimune, desencadeada pela ingestão de glúten. É caracterizada pela inflamação crônica da mucosa do intestino delgado que pode resultar na atrofia das vilosidades intestinais, com consequente má absorção intestinal e suas manifestações...
Você tem intolerância ao glúten?

Você tem intolerância ao glúten?

A doença celíaca, também conhecida como afecção celíaca, enteropatia sensível ao glúten, espru celíaco ou ainda espru não-tropical, é decorrente da intolerância intestinal ao glúten. As causas, entre outras em estudo, poderiam ser também: predisposição genética, falta...
Glúten faz mal?

Glúten faz mal?

BLOG Meu caro amigo, professor Salim Helito, grande clínico geral, que eu chamo de Hackim, que significa em árabe médico.Salim, eu tenho uma dúvida pra você. Eu queria saber o que você acha dessa modinha de comer sem glúten. Eu, como gastroenterologista, tenho a minha...
Você tem alergia alimentar?

Você tem alergia alimentar?

A alergia alimentar ocorre quando o sistema imunológico de um indivíduo reage de forma exagerada a um alimento que normalmente é inofensivo. Isso é causado por uma produção exagerada de IgE específica para o determinado alimento. A alergia frequentemente se manifesta...
Você tem intolerância à lactose?

Você tem intolerância à lactose?

A doença é caracterizada pela incapacidade de aproveitar a lactose, ingrediente característico do leite animal ou derivados (laticínios). A intolerância também é conhecida como deficiência de lactose e alergia ao leite. Tipicamente, a doença produz alterações...
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